昨年度から調理実習はnewバージョンで取り組んでいます。事前に動画で調理方法を確認します。そして、１回目はスタッフ指導のもと調理、２回目は改善点を話し合った上で再度自分で調理を行います。
また、これまでマニュアル通りに調理する練習をしましたが、現在は、自分の舌で味付けの確認をして、「自分で考える」ことを大切にしています。また各自一人分の分量を確認して作るので、ぜひ自宅でも同じように挑戦してみてほしいと思います。